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我有一辆美食餐车 第128(2 / 2)

眼神看着她,或是直接来到她面前,做些不该做的事,不管是什么场景,她都不知道如何应付。好在,这些都没发生。温玥玥跟她提过,他们一家要回去的事,其中也包括了温宴在内。她想着既然两天都没见面,之后也肯定不会再见了,没成想,怕什么来什么。温宴知道自己喜欢的人是小乌龟属性,戳一戳就会缩回壳里,那个吻的冲击力对她而言不亚于被人当头一棒,她今天没有见到他就跑已经很难得了。“我以为两天的时间足够你平复情绪了,原来你还在生气呢,可是我不想跟你道歉,因为我就想那么做,想--”“你别说了!”锦宁羞恼的抬手捂他的唇,“我们是不可能的,我不会喜欢你,也不会给你任何回应,那晚的事只是意外,我已经忘了,今后也不会再想起,我希望你也能就此忘记。”一口气把心里的话说完后,锦宁脱力一般垂下手,默默的看着自己的脚尖。“如果我拒绝呢?”温宴平静的看着她。锦宁闭了闭眼,重新抬头看向他:“我已经表明了态度,其他的不在我考虑的范畴。”四目相对间,一个决然,一个平静。温宴就这么静静的看着她,眼底闪过一丝痛色,“好,我知道了。”他转身,干脆利落的离去。锦宁背对着他闭上眼眸。就这样吧,挺好的。她深吸一口气,开门上车,赶在温宴上车前,先一步驾车从他身旁疾驰而过。温宴僵在原地,久久凝望着她离去的方向,直到再也看不见,才收回视线。他忽然发现,自己对她冷漠的耐受力好像变强了,换做以前他早该气得咬牙了,但这一次,他没有。他甚至觉得,锦宁的反应比他还要激烈一些,如果没有感觉,她应该什么情绪都没有才对,可她分明在落荒而逃。她越是退缩,他越不能放弃,小乌龟不想见人,那就连壳带人一起抱走。第二天,锦宁顶着两个黑眼圈,出现在纪洲面前,和他同行的还有方安和周光。“宁宁,你是不是紧张得一夜没睡啊,眼底一片淤青。”方安担忧道。锦宁抬手摸了摸有些肿胀的下眼睑,她一点都不紧张,只是一闭上眼,脑海里全是温宴离开时,眼底那抹痛色。感觉温宴这辈子碰的壁都在她身上了。“没有紧张,估计是这几天累狠了,补一觉远远不够。”她说着又情不自禁的打了个哈欠。纪洲忙道:“咱们浅浅的练一两回找找感觉就好,晚上比赛的话,中午你就不要营业了,好好补个觉,晚上才有精神。”锦宁点头应下,她今天真没精神营业,新品解锁的期限是明天,第二轮比完之后,应该会有休息的时间。三人一起朝着主办方提供的厨房走去,每人一间独立厨房,炊具齐全,需要用到的原材料和调料都有。猪鼻筋已经洗好了,锦宁在纪洲的指导下,把新鲜猪鼻筋焯水,去掉多余的筋膜和杂质,保证留给牙齿的是咬合鼻筋的纯粹快感。纪洲:“猪鼻筋不同于其他蹄筋类的食材,它完全没有肉质和骨骼的依附,是纯粹的肉筋,要烤好弹性十足的猪鼻筋,至少要四五年的烧烤功夫,光是这一点,你就已经超过了其他参赛选手,你对火候的掌控甚至都超过我了。”锦宁羞赧一笑,纪老师真是无时无刻不忘鼓励她。“猪蹄筋的烤制过程讲究大火出香,小火入味,先用大火烤出猪鼻筋的蛋白质香味,再用小火慢慢注入辣椒孜然的灵魂,成败就在几秒之间,烤出一层薄薄的胶质才能形成咯吱咯吱的牙齿欢呼。”锦宁虚心的记下要领,将处理好的鼻筋穿串备用,点火,等木炭完全变成红白相间,便是最佳烤制火候。随着纪洲的指示,锦宁将串好的一把鼻筋放上烤架,先用大火收干水分,纪洲在一旁掐表,十一秒一到,锦宁就精准的将鼻筋撤离烤架,迅速刷一层薄油,防止鼻筋内部水分流失。哪怕纪洲早就对锦宁厨艺咂舌,也还是被这精准的时间掌控给震惊了一下,不由得赞赏的笑了起来。刷上薄油后,再次用大火烤制30秒,然后再撤离,再刷薄油,继续烤制30秒,按此节奏反复三次,直到逼出鼻筋内部的油脂,让表面开始冒泡就可以撒料出锅了。如果想要口感干一点,就再烤30秒,烤制表面微微泛起金色,油脂泡泡细细密密的遍布每一个角落后,就可以了。空气里已经充斥着浓郁的香味,耳边全是滋滋啦啦的声音,锦宁将鼻筋悬空在烤架上,均匀的撒上辣椒面和孜然,长指挥洒间,满是随性,却能精准覆盖至每一个角落。“哇~宁宁好厉害,这撒料的手法一点都不输餐车上的烤炉。”锦宁回以一笑,一手继续翻烤,一手往撒料上刷油,以此来杜绝大火燎烤时,造成的辣椒发苦。这是烤猪鼻筋的最后一道工序,五秒后便可直接上桌食用。

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